Programma
Ore 19,00 Conversazione sulla storia del pesce nella gastronomia italiana con l’intervento di Claudio Mollo, Ideatore del comitato di valorizzione del cacciucco e di Alessio Lombardini, responsabile della condotta Slow Food San Gimignano e Colli Senesi. Intervento di Bruno Macchi sulla storia di Poggibonsi e del ristorante Alcide.
Ore 20,00 Aperitivo
Ore 20,30 Inizio cena
Ore 22,00 Consegna della targa con dedica della terza edizione del Cacciucco Day a Bruno Macchi
Menù
Antipasti misti mare di Alcide con:
Insalata di Mare, Alici marinate, Polpo al crostone
Cozze e vongole alla marinara,
Capesante gratinate
Cacciucco
Coppa Gelato artigianale
Acqua Minerale
Vini selezionati Alcide
Caffè – Liquori
Ponche alla Livornese
Euro 33,00
